硫酸镁，是一种含镁的化合物，是一种常用的化学试剂及干燥试剂，为无色或白色晶体或粉末，无臭、味苦，有潮解性。临床用于导泻、利胆、抗惊厥、子痫、破伤风、高血压等症。也可以用作制革、造纸、瓷器、肥料等。
硫酸镁是食品添加剂当中的一种，在做饭菜的时候都会适当的加入味精，味精当中或者是经常喝的饮料当中，以及矿泉水中都会适当的去加入
硫酸镁，那么硫酸镁究竟会有什么样的作用呢？
硫酸镁，通常泛指七水硫酸镁，其制取方法主要有两种：一是采用硫酸与菱镁矿等含镁矿石反应制取;另一种方法是从海湖苦卤中制取。七水硫酸镁是一种重要的无机化工产品，用途十分广泛。
在医药上，用于调配防护药膏、泻剂、镇痛剂、解毒剂，可加工成抗惊厥药、麦白霉素、乙酰螺旋霉素、肌酐、三硅酸镁、盐霉素、霉菌素、妥布霉素、肾炎康、赤霉素、硫酸卷霉素等;在微生物工业中，用作培养基成分，酿造用添加剂，发酵时的营养源;
在轻工业中，用于生产鲜酵母、味精、饮料、矿泉水、保健盐、海水晶、沐浴康、“波顿”型啤酒和牙膏生产中的稳定剂;在食品添加剂中，用作营养增补剂、固化剂、增味剂、加工助剂;在化学工业中，用于制造硬脂酸镁、氧化镁等镁盐和硫酸钾、硫酸钠等硫酸盐。
在农业中被用于一种肥料，因为镁是叶绿素的主要成分之一。通常被用于盆栽植物或缺镁的农作物，例如西红柿，马铃薯，玫瑰等。
